Блог стандарта

Экопрактики хаускипинга: как снизить издержки и получить сертификат ESGB (ESG оценка зданий) «Экоотель» уже на этапе эксплуатации

Многие отельеры считают, что экосертификация — удел новых объектов или тех, кто готов вкладываться в капитальную модернизацию. На самом деле система рейтинговой оценки ESGB (ESG оценка зданий) СТО «Экоотель» (СТО 59281618-001-2022) специально разработана так, чтобы любой действующий отель мог начать путь к «зелёному» статусу прямо сейчас — внедряя устойчивые практики в повседневную эксплуатацию. Уже на первом цикле оценки объект может претендовать на уровень Базовый (BASIC) или Стандарт (STANDARD), а затем последовательно повышать свой экостатус при последующих инспекционных контролях.

И самое важное: эти практики приносят реальную экономию уже в первые месяцы — без ущерба для комфорта гостей.

Прим.: Уже сейчас отели, прошедшие оценку по ESGB (ESG оценка зданий) СТО Экоотель, формируют базу для будущего соответствия ГОСТ Р «Зелёные стандарты. Здания и сооружения туристской инфраструктуры» (в разработке). С принятием ГОСТ Р планируется предоставление государственных преференций — налоговых льгот, субсидий на модернизацию и приоритетного рассмотрения при участии в госзакупках — для объектов, подтвердивших соответствие «зелёным» стандартам.

Почему хаускипинг — быстрая точка входа в систему ESGB (ESG оценка зданий)?

Служба уборки — одна из самых ресурсоёмких зон отеля. Здесь ежедневно расходуются вода, химия, электроэнергия, формируются отходы. Внедрение экопрактик в хаускипинг даёт быстрый и измеримый результат как по критериям стандарта, так и по финансовым показателям.

«Зелёные» технологии позволяют отелям в среднем сократить расход энергии на 20–30%, воды — до 40%, уменьшить потребление моющих средств, объём отходов и затраты на их утилизацию. Это сотни тысяч рублей в год. И даже больше — в зависимости от номерного фонда и загрузки.

Для получения уровня Базовый достаточно выполнить 20–30% обязательных критериев стандарта, а для уровня Стандарт — 40–50%. Большинство из них достижимы именно через оптимизацию процессов хаускипинга без капитальных вложений.

Пять практик экохаускипинга, которые сразу приблизят отель к уровню Базовый и снизят издержки

1. Гибкая политика замены текстиля: экономия воды и прямой путь к критерию «Водопотребление»

Ежедневная смена полотенец и белья увеличивает водопотребление, износ текстиля и нагрузку на прачечное оборудование. Стандарт EGBS предусматривает критерий «снижение удельного потребления воды на человека», который легко выполнить через опцию добровольного отказа гостя от ежедневной замены.

Реальная экономия: Например, в 11 отелях курорта Красная Поляна потребление воды в отелях и апартаментах стабилизировалось на уровне 240 литров на 1 человека за ночь. По отношению к добавленной стоимости оно снизилось на 42% по сравнению с 2019 годом. Это заслуга гостей курорта, которые отказываются от ежедневной уборки, замены полотенец и постельного белья.

Практический шаг для уровня Базовый/Стандарт: Разместите в номерах информационную карточку: «Заботимся о водных ресурсах региона. Если полотенце висит на крючке — мы его не меняем. По вашему желанию замена выполняется ежедневно».

2. Переход на экосертифицированные моющие средства

Стандарт ESGB (ESG оценка зданий) СТО «Экоотель» требует, чтобы доля закупаемых средств бытовой химии с экомаркировкой 1 типа составляла не менее 25% от общего объёма, а также средств должны быть биоразлагаемы. Концентрированные биоразлагаемые средства быстрее смываются, не требуют многократного ополаскивания и позволяют экономить на закупках.

Практический шаг для уровня Базовый/Стандарт: Закупите хотя бы один вид концентрированного средства с маркировкой 1 типа (представлено, например, у компании Diversey) для ежедневной уборки и документально зафиксируйте факт закупки (счёт-фактура, сертификат соответствия) - для уровня Базовый минимум 25% от общего объема закупок.

3. Дозирующие системы: конец перерасходу «на глаз»

Перерасход химии при ручном разведении — главная причина завышенных затрат. Автоматические дозаторы позволяют точно отмерять концентрат, сокращая расход, а также снижают объём пластиковой упаковки.

Практический шаг для уровня Базовый/Стандарт: Установите хотя бы один дозатор для самого востребованного средства.

4. Минимизация одноразовой продукции и пластика. Отказ от одноразовой раздачи и переход на многоразовые дозаторы

Стандарт EGBS включает критерий «отказ от одноразовой и пластиковой посуды». Аналогичный принцип применим к зубным наборам, бритвенным принадлежностям и швейным комплектам: уберите их из свободного доступа в номере и предоставляйте по первому запросу гостя. Один из самых быстрых способов сократить отходы и расходы — заменить мини-флаконы шампуня, геля для душа и кондиционера на пополняемые диспенсеры, закреплённые в душевой зоне или на раковине. Такая практика уже давно стала нормой даже в пятизвёздочных отелях, а гости воспринимают её спокойно и естественно.

При грамотной коммуникации лишь небольшая часть гостей запрашивает одноразовые наборы, что значительно снижает закупочные расходы без ущерба для сервиса.

Переход на дозаторы даёт отелю сразу несколько преимуществ:

  • Сокращение пластиковых отходов до 80% — один дозатор заменяет десятки мини-флаконов за год эксплуатации;
  • Снижение закупочных расходов — средство в большой таре (5–10 л) обходится дешевле, чем комплект мини-бутылочек;
  • Меньше логистики и хранения — не нужно постоянно пополнять запасы одноразовой тары;
  • Снижение трудозатрат горничных — не требуется ежедневно расставлять новые флаконы в номерах.

Практический шаг для уровня Базовый/Стандарт: Для сертификации по стандарту ESGB (ESG оценка зданий) СТО "Экоотель" факт перехода - это весомый шаг, который сразу улучшает рейтинговые показатели.

5. Раздельный сбор отходов

Критерий «организован раздельный сбор и последующая сдача в переработку» — один из базовых для уровня Базовый. Начните с самых простых фракций: пластик от флаконов химии, картон от упаковок.

Практический шаг для уровня Базовый/Стандарт: На дебаркадере отеля можно собирать минимально картон, бумагу, пластиковые бутылки/тары. Установите контейнеры (объем зависит от площади) и желательно пресс. Проведите краткий инструктаж горничных, убощиков заключите договор с региональным оператором по вывозу хотя бы одной фракции и сохраните акты приёма-передачи.

6. Обучение персонала и коммуникация с гостями

Успешное внедрение «зелёных» практик невозможно без системного обучения горничных и прозрачной коммуникации с гостями. Персонал необходимо обучить не только новым стандартам уборки (вводный инструктаж, практические тренинги, отработка пропорций разведения концентратов), но и объяснить смысл изменений: экосредства защищают их здоровье, а рациональное использование ресурсов снижает нагрузку на окружающую среду.

Для гостей важно сохранять свободу выбора и объяснять цель инициатив простыми словами: «Мы заботимся о водных ресурсах региона — помогите нам, оставив полотенце на крючке, если не нуждаетесь в замене». При правильной коммуникации менее 1% гостей негативно реагируют на эко-практики.

Практический шаг для уровня Базовый/Стандарт: внедрение системных мер по четырём направлениям сбережения — энергия, вода, отходы, ответственное потребление — позволяет набрать в стандарте ESGB (ESG оценка зданий) "Экоотель" (СТО 59281618-001-2022) от 45 баллов, что гарантирует достижение уровня Базовый или Стандарт уже на первом цикле оценки без капитальных вложений.

Что делать:
  1. Вводный инструктаж. Горничным и супервайзерам по шагам объясняют новые правила по направлениям ресурсосбережения.
  2. Практические тренинги. Желательно на практике разобрать и отработать все изменения.
  3. Можно внедрить премии за экономию ресурсов. В некоторых экогостиницах дополнительно вводят денежные поощрения. Раз в месяц считают расход воды, химии и электроэнергии на номер. Если показатели снижаются без потери качества, сотрудникам выплачивают премию.

Для сертификации ESGB (ESG оценка зданий) "Экоотель" (СТО 59281618-001-2022) будет необходимо предоставить регламенты, инструкции, журналы инструктажей, приказы о премиях и тд.

Экономия + лояльность: почему гости платят больше за экологичный отель

Внедрение экопрактик в хаускипинг — это не только снижение издержек. Это прямой путь к росту выручки:

  • Согласно исследованиям, 39% путешественников готовы переплачивать за устойчивый туризм, а 79% и хотят путешествовать более устойчиво
  • 65% гостей предпочтут отель, прошедший сертификацию, при одинаковой цене. У аудитории до 30 лет эта цифра ещё выше.
  • Гости более охотно соглашаются на "неудобства", связанные с экологичными практиками (например, отказ от ежедневной уборки), если отель предлагает за это компенсацию — скидку, бонусы или другие услуги. Это повышает готовность бронировать номер.
  • Несмотря на позитивное отношение к сертификации, осведомленность потребителей о конкретных экомаркировках остается ограниченной . Это значит, что отелям недостаточно просто получить сертификат — нужно активно объяснять гостям, что он означает - гарантированно растет лояльность.

Сертификат ESGB «Экоотель» становится не просто «зелёной» наклейкой — он превращается в инструмент повышения среднего чека и конкурентного преимущества на фоне несертифицированных объектов.

Как пройти оценку на этапе эксплуатации: пошаговый алгоритм

  1. Проведите внутренний аудит. Скачайте критерии оценки «Экоотель» с сайта ecogreenstandard.ru и оцените текущее соответствие по разделам, связанным с эксплуатацией.
  2. Проведите чек-ап и выберите «быстрые победы». Сфокусируйтесь на критериях, достижимых за 1–3 месяца без капитальных вложений — именно они обеспечат прохождение на уровне Базовый с измеримой экономией. Вы можете нанять консультантов для этой работы из Реестра (физ.лица или компании) или сделать самостоятельно.
  3. Подготовьте доказательную базу. Для каждого выполненного критерия соберите документы: как указано в методике. Не переживайте, если у вас сразу нет всего необходимого, при работе Орган по оценке поможет вам.
  4. Подайте заявку на оценку. Заполните форму заявки.

Почему начинать стоит именно сейчас?

Коммунальные и эксплуатационные расходы в гостиницах растут: в 2025 году тарифы на воду и электроэнергию увеличились в среднем на 11,9%, а моющие средства подорожали на 15–20%. Становится стратегическим вопрос, как сократить издержки, сертификация по СТО

  • Реальная экономия с первого месяца. Даже частичный переход на концентраты и дозаторы сокращает расход химии, а гибкая политика замены текстиля — водопотребление.
  • Доступность уровня Базовый. Для старта не нужны миллионы инвестиций — достаточно внедрить 5–7 практик хаускипинга, которые уже описаны в стандарте, но проведение оценки по EGBS СТО "Экоотель" даст вам дорожную карту повышения экологического и экономического эффекта по другим направлениям (инженерные системы, экологические закупки и тд., которые вы сможете внедрять постепенно в течение 3-х лет минимально).
  • Рост лояльности и выручки. Гости не только не против экопрактик — они готовы платить больше за подтверждённую экологичность.
  • Подготовка к будущему. С 2025 года в России усиливается регулирование в области устойчивого развития — рейтинги и сертификаты - обязательное требование для работы с крупными корпоративными клиентами и госзаказчиками.

Готовы начать путь к экорейтингу с реальной экономией?

Экорейтинг по стандарту ESGB (ESG оценка зданий) «Экоотель» — это не про идеальность с первого дня. Это про последовательные шаги, измеримую экономию уже в первые месяцы и реальный рост лояльности гостей — всё это доступно любому отелю, который уже функционирует сегодня.
2026-02-19 05:07